Segunda-Feira, 22 de Dezembro de 2014 - Hora:14:45
Chiacchiere
é uma iguaria da cozinha italiana e já virou delícia na mesa brasileira
é uma iguaria da cozinha italiana e já virou delícia na mesa brasileira
- 500 gramas de farinha de trigo;
- 100 gramas de açúcar;
- 50 gramas de manteiga;
- 3 ovos;
- 100 ml. de vinho marsalla ou vinho branco suave;
- casca ralada de 1 limão;
- essência de baunilha a gosto;
- óleo para fritar;
- açúcar de confeiteiro.
Preparo:
Numa tigela, coloque a farinha. Faça um buraco ao centro e adicione a manteiga em temperatura ambiente, os ovos, o vinho, a casca de limão ralada e a baunilha. Junte os ingredientes e amasse até obter uma massa lisa. Deixe repousar durante 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em quadrados ou retângulos no tamanho de sua preferência. Frite aos poucos, em óleo quente, até que fiquem ligeiramente dourados. Escorra em papel absorvente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva a seguir. Variação: Polvilhe a Chiacchiere com açúcar e canela em pó.
Dica:
Use todos os ingredientes em temperatura ambiente.
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