OFERECIMENTO:
Quarta-Feira, 27 de Março de 2013 - Hora:02:09

Panzerotti

Prato típico da cozinha italiana, o Panzerotti pede recheio de queijo e tomate

Ingredientes:

Massa:
60 gramas de fermento biológico;
2 colheres (sopa) de margarina;
3 colheres (chá) de sal;
250 ml de leite;
1 quilo de farinha de trigo, aproximadamente.

Recheio: 300 gramas de queijo mussarela ralado;
3 tomates sem sementes cortados em cubos;
sal e orégano a gosto;
azeite de oliva a gosto;
óleo para fritar.

Preparo:
Massa
: Bata no liquidificador o leite, o fermento, a margarina e o sal. Despeje numa tigela grande e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, até obter massa leve e bem macia. Divida a massa em 18 bolinhas e coloque numa superfície enfarinhada. Deixe descansar coberto com um guardanapo durante 30 minutos. Recheio: Misture todos os ingredientes, tempere com azeite de oliva a gosto. Reserve. Abra as bolinhas dando formato arredondado. Recheie e dobre ao meio fechando as bordas com um garfo. Deixe descansar novamente durante 10 minutos. Em seguida, frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente sirva em seguida.

Dica: A massa do Panzerotti tradicionalmente é recheada de queijo e tomate, no entanto use a criatividade e prepare outros recheios, como carne, frango e até legumes refogados. Surpreenda a sua família

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