OFERECIMENTO:
Segunda-Feira, 22 de Dezembro de 2014 - Hora:15:02

Pappa al Pomodoro

Pappa al Pomodoro é uma boa ideia para a despedida do Inverno. Serve como prato único

Pappa al Pomodoro é uma boa ideia para a despedida do Inverno
Ingredientes:
- 2 alhos-porós de tamanho médio;
- 300 gramas de pão italiano;
- 30 gramas de folhas de manjericão fresco;
- 400 gramas de tomate pelado;
- 200 ml de azeite de oliva extra virgem;
- 1 tablete de caldo de vegetais diluído em 500 ml de água fervente;
- sal e pimenta calabresa a gosto.

Preparo:
Aqueça o azeite em uma panela funda e refogue o alho-poró picado em pedacinhos durante 15 minutos. Em seguida, adicione os tomates pelados inteiros, o manjericão, o sal e a pimenta calabresa. Mantenha o fogo baixo e cozinhe durante aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo. Após o cozimento do tomate, adicione o caldo de vegetais e cozinhe por mais 15 minutos. Desligue o fogo e adicione as fatias de pão italiano. Deixe descansar durante 10 minutos e a seguir misture bem. Sirva a seguir acompanhado de manjericão fresco e azeite de oliva.

Variação:
Se preferir, ao invés de misturar as fatias de pão ao caldo de tomates, sirva separado. Se quiser, ofereça também queijo parmesão ralado grosso como acompanhamento. 

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