OFERECIMENTO:
Quarta-Feira, 26 de Junho de 2013 - Hora:10:11

Pudim de Queijo Cottage

Pudim de Queijo Cottage pode ser servido ainda morno. Vai bem acompanhado de calda de frutas

Pudim de Queijo Cottage pode ser servido ainda morno. Vai bem acompanhado de calda de frutas
Ingredientes: 5 gemas; 2 xícaras (chá) açúcar; 80 gramas de margarina ou manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 250 gramas de queijo cottage; suco de limão a gosto; 1 colher (chá) raspas de limão; 100 gramas de uva-passa (opcional); 1 colher (chá) de essência de baunilha; 5 claras em neve.

Preparo: Unte e enfarinhe uma fôrma de pudim média. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata bem as gemas com o açúcar, até ficar cremoso. Junte os demais ingredientes e, por último, as claras em neve misturando delicadamente. Coloque na fôrma e leve ao forno por 1 hora, ou até ficar firme. Sirva acompanhado de calda de frutas preparada com 500 gramas de polpa de frutas vermelhas; 1 litro de água e 800 gramas de açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até adquirir ponto de calda não muito espessa.

Dica: Se preferir use outra polpa de fruta de sua preferência

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