OFERECIMENTO:
Segunda-Feira, 22 de Dezembro de 2014 - Hora:14:58

Quiche de Legumes

Quiche de Legumes é uma delícia e um prato sempre bem vindo à mesa. É leve, poder ser uma boa ideia na hora do lanche, mas ainda pode ser servido acompanhado de salada e arroz bem soltinho

Quiche de Legumes é uma delícia e um prato sempre bem vindo à mesa
Ingredientes:

Massa:
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada;
- 1 ovo;
- 3 colheres (sopa) de água gelada.

Recheio:
- 3 ovos;
- 1 lata de creme de leite;
- 100 gramas de  queijo parmesão ralado;
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado em pedaços pequenos;
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado;
- 1 lata de seleta de legumes escorrida;
- sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo:


Massa:
Numa tigela, peneire a farinha e o sal. Junte a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo, a água, aos poucos, e misture até ficar homogêneo. Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira durante 20 minutos. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de um refratário de 22 cm de diâmetro. Fure levemente com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até ficar ligeiramente dourado. Deixe esfriar.

Recheio:
No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, a metade do queijo parmesão, o sal e a pimenta. Sobre a massa fria, espalhe os legumes de modo uniforme e cubra com o creme. Polvilhe com o queijo parmesão restante e leve novamente ao forno, por aproximadamente 35 minutos, ou até que o recheio fique firme e dourado. Sirva a seguir.

Dica:
Também pode ser preparado em forminhas individuais.

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